Nam van:- 400ml de lait de coco
- 200ml d'eau
- 65gr de sucre
- 50gr de perles de tapioca préalablement tremper dans l'eau froide pendant 10min (blanche ou couleur comme vous désirez)
- 2 ou 3 bananes coupés en rondelle (selon vos gouts)
- 1 sachet de sucre vanillée (falcutatif)
- Portez à ébullition 400ml de lait de coco avec 200ml d'eau
- Ajoutez le sucre + le sucre vanillée
- Egouttez les perles de tapioca et rajoutez-les au dessert
- Laisser cuire 30 min à feu très doux en mélangeant souvent avec une spatule en bois pour éviter que les perles ne collent au fond de la casserole.
- Quand les perles auront gonflés (30 min), ajoutez vos bananes.
- Laissez cuire encore 10 min.
- Votre dessert est cuit. Il peut se manger tiède ou froids.
Rem: Vous pouvez remplacer les bananes par du mais doux sans le jus (une boite moyenne)
Rem2: Vous pouvez parsemer les bananes de sucre roux avant de les incorporer au dessert.

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