Avez-vous des recettes ou je peux inclure des jaunes d'œufs cuit (dur).

Je pense faire des tomates mimosas, il y a aussi certaines recettes de petits sablés qui utilise des jaunes d'œufs durs.
Mais sinon ?

oulà! ca, c'est une bonne question!

oui effectivement a part les oeufs mimosa je vois pas trop d'autres filles seront mieux te conseillé que moi desolé

Pourquoi tu sépares le blanc et le jaune ?

En faites j'ai fait des meringues ! et j'ai cuit les jaunes pour faire des tomates mimozas, mais il m'en reste encore

Sauce rémoulade

Ingrédients :
3 jaunes d'oeufs durs
1 jaune d'oeuf cru
1 c. à café de moutarde
2 verres à moutarde d'huile
1 c. à soupe de vinaigre ou de citron
Sel, poivre

Préparation :
Faire durcir les oeufs. Séparer les jaunes des blancs.
Mélanger les jaunes d'oeufs cuits aux jaunes d'oeufs crus et ajouter la moutarde.
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.
Verser l'huile peu à peu en tournant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne la consistance d'une mayonnaise.
Saler et poivrer.
Ajouter une c. à soupe de vinaigre ou de citron.

aucune idée desoler