1 poulet d'environ 2 kg
2 oignons coupés
4 cuillerées à soupe de miel doux liquide
4 cuillerées à soupe de crème fraîche
1 noix de beurre
300 g d'amandes grillées et concassées
4 cuillerées à soupe d'huile
sel et poivre

Dans un plat allant au four, mettez le poulet, les oignons, l'huile ainsi qu'une pincée de sel et de poivre. Faites dorer le poulet sur toutes les
faces puis enfournez-le environ une heure,

À la fin de la cuisson, prélevez le jus et les oignons cuits, et passez-les au mixer avec la crème fraîche. Versez le tout dans une casserole, ajoutez-y une noix de beurre ainsi que le miel. Faites épaissir sans cesser de remuer avec une spatule.

Disposez le poulet bien doré dans un plat à tagine et étalez la sauce autour. Parsemez l'ensemble d'une poignée d'amandes grillées et concassées.
Servez ce plat chaud,

moi je le fais avec poulet pommes de terre poudre d'amande et pruneaux

c pa un vrai tajine ca !!
le vrai ca se fait sans creme fraiche hihi

Malika Labied, chef cuisinier de « La Corrida » à Casablanca, et diplômée de l'École des Cordons Bleus de Paris, sait offrir à ses convives toutes les couleurs et les saveurs de la cuisine andalouse, mais aussi locale, comme ce délicat tagine sucré-salé ? c'est donc pour cela que je vous fait profiter de cette recette succulente . le tajine evolue aussi !

je suis marocaine aussi et je sais tres bien comment se prepare les tajines , surtt les anciens tajine ki se font au four de bois !! ma maman prepare ces tajines sucré salé mais jamais avec de la creme fraiche d'ailler jy jamais entendu lol
tu l'a essayé ?

ben moi j'ai vécu au maroc , c'a fait 20 ans que je fait le tajine ,et cette recette je l'ai mise dans mes favoris recemment car quand je l'ai faite et bien on l'a trouvé super bon , je l'ai trouvée y'a quelque mois sur un blog marocain , c'est sur que c'a change du tajine sans creme , mais c'est plus raffiné , un regal . et comme tu ne l'a peut etre pas vu c'est un tajine arabo- andalou , comme la musique !

je vais surement essayer le faire un jour !!!
peu tu me passer le blog des recettes ?

en tt cas merci

de rien siham , et je te souhaite un bon ramadan a toi et ta famille .

merci beaucoup !!!!
a toi aussi

sommes régalés!!!
Merci;)